Archivio GIornaliero: 9 Settembre 2016

Caratteristiche Organolettiche

Il nostro olio extra vergine di oliva è un olio di qualità superiore ottenuto esclusivamente da olive toscane. Le cultivar presenti nei nostri oliveti sono prevalentemente Leccino, Frantoio e Moraiolo, le tre varietà tipiche del nostro territorio. La raccolta avviene dalla prima decade di ottobre fino alla fine di novembre iniziando dalle varietà a maturazione […]

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